週三. 120 1 月, 2019

【閩台走親】福州市

【福州概況】

福州市是福建省省會。因城內有屏山、烏石山、於山三山鼎立,別稱「三山」;又由於自宋代以來,人們在城內外廣植榕樹,綠蔭滿城,又稱「榕城」;此外又有「合沙」、「東越」、「左海」等別號。
福州建城於公元前202年,歷史上長期作為福建的政治中心。2200多年的建城史,孕育出了曇石山、船政、三坊七巷、壽山石等具有濃郁地方特色的閩都文化品牌。
福州是祖國大陸距離台灣最近的省會城市,福州籍的台灣鄉親有80多萬人。是海峽兩岸直航試點口岸、台胞落地辦證口岸、赴台個人遊試點城市,擁有台商投資區、閩台(福州)文化創意產業園、福清台灣農民創業園等對台產業合作基地,設立海關總署福州原產地管理辦公室以及馬尾船政文化園區、三坊七巷等海峽兩岸交流基地,開通常態化的對台空中、海上客貨郵運直航以及「兩馬小三通」航線,成為大陸對台優惠政策覆蓋面最廣、兩岸合作交流最活躍的地區之一。福州也是全國著名僑鄉,福州籍海外鄉親達300多萬人,分佈在世界140多個國家和地區。改革開放以來全市累計實際利用外資200多億美元,其中僑資約占70%以上。
福州宗教文化豐富,有「佛國」之稱,重點佛教寺院有6座,為全國城市之最。福州也是中國優秀旅遊城市,山清水秀、風光綺麗,名山、名寺、名園、名居繁多,獨具濱江濱海和山水園林旅遊城市風貌。在福州這片土地上,民俗文化傳播廣泛,枝繁葉茂。其中,傳統工藝品脫胎漆器、牛角梳、紙傘被稱為「福州三寶」。具有1500多年歷史的壽山石雕與脫胎漆器、軟木畫被譽為「榕城三絕」。

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二梅書屋
【福州與台灣】三坊七巷:兩岸文化溯源的「活化石」

三坊七巷作為歷史文化名城福州的重要地理坐標,它被稱為「閩台文化彰顯地」,凝聚著海峽兩岸人民對於閩都文化的歷史認知和現實感受。古老的三坊七巷與台灣文化有著千絲萬縷的聯繫,是兩岸文化溯源的「活化石」。

三坊七巷裡的巷弄
三坊七巷裡的巷弄

戍台御海 中華同緣
福建以其獨特的地理位置,自古以來就成為中華兒女開發建設和保衛台灣的基地。而福州長期作為中國東南政治、經濟、文化的中心,也成為了保衛和建設台灣的前沿指揮部,位於福州市核心的三坊七巷,則走出了一個戍台名將族群。
「從1602年沈有容馳台驅倭,到1895年日本強割台灣,目前已發現從三坊七巷走出的戍台名將有三十一人。至福州船政建立,三坊七巷中更是湧現出一批中流砥柱的近代愛國將領。」三坊七巷保護開發有限公司文史研究部副主任徐炎說表示:「影響中國近代的幾件大事件,即洋務運動、戊戌變法、辛亥革命、五四運動等均在三坊七巷得到了成功的歷史演繹。」

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二梅書屋院落

書院興盛 學壇風流
三坊七巷中較早設立的書院當推位於光祿坊的道南書院,始建於南宋寶祐六年(1258年)。明代扶持書院建設的三坊七巷名人甚多,三坊七巷內名門望族輩出,書院正學,歷久不墮。
清初台灣回歸之後,許多閩籍學者毅然東渡,為弘揚書院文化殫精竭慮。在台灣書院發展的每一個階段,均有三坊七巷學人的身影。數百年來,他們通過書院與寶島血脈相連。
著名的近代啟蒙思想家、翻譯家、教育家嚴復,其翻譯作品以及報刊作品,不僅影響了中國大陸,還對山水相連的台灣產生了重要的影響,對台灣的近代教育思想潮流起了主導型的作用,為台灣近代化提供了啟蒙的思想指導。嚴家作為三坊七巷中一支重要的名門望族,經過其後代的血脈聯姻,兩岸同胞將嚴復的啟蒙思想,共同發揚光大,為台灣的近代化以及近代教育指明了方向。
近年來隨著政策開放以及兩岸經濟建設的日趨繁榮,福台兩地學術交流活動更是欣欣向榮。「2011年12月,由福州市三坊七巷管理委員會和福州市閩都文化研究會聯合舉辦的『三坊七巷與台灣』文化研討會在福州召開。包括來自內地以及台灣的六十多名學者與會交流。在大會上做了精彩的主題發言,精煉地從歷史文物、文化教育、戍台名人、文化產業建設等多個層面闡述三坊七巷與台灣的密切聯繫。」徐炎說。

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媽祖信仰 斗堂道樂
三坊七巷街區宗教文化底蘊豐厚,歷史上諸多宗教都在此展開宗教活動,其內容豐富,形式多樣。道教寺觀主要有宮巷的紫極宮以及關帝廟,光祿坊的五靈廟,郎官巷的天後宮以及大光裡的三官堂等。佛教廟宇主要有楊橋巷北側的鍾山寺,光祿坊的保福寺,安民巷的觀音龕,衣錦坊的佛堂及小水流灣的尼姑庵。除了佛道兩教外,另外還有明代宮巷的天主教堂三山堂,南後街黃巷口的基督教堂萃賢堂。此外還有大王廟、臨水夫人信仰、福州當地榕樹信仰、麒麟信仰以及灶君爺等民間宗教信仰。其中三坊七巷現存宗教遺存古跡為郎官巷的天後宮。

衣錦坊·水榭戲台
衣錦坊·水榭戲台

據介紹,原來的郎官巷,西口與大、小水流灣相鄰,通連羅城大濠的浦尾,入城船隻可達三處,天後宮尊仰水文化,有水即有媽祖信仰,故在此設神宮供奉天後媽祖,成為舊時福州城內唯一的一座天後宮。而媽祖也是台灣普遍信奉的理教神祇之一,台灣各地都建有媽祖廟。
百年滄桑,郎官巷的天後宮逐漸成為三坊七巷歷史地理變遷的標誌,孕育了特殊的裡坊信俗文化,還留下了道教斗堂曲韻的回音,傳承良久。斗堂文化,是一種起於19世紀中葉,源於福州城內三坊七巷一帶的祈福文化,最為核心內容是斗堂禪和曲,即道場齋醮科儀法事中所唱奏的樂曲。
1949年前後,斗堂文化隨著斗堂團體的遷徙傳到台灣。目前,台灣九成左右使用的祈福用曲是斗堂樂,這是福州文化在台灣傳播最為廣泛的一個例子,台灣學界將斗堂文化列為台灣外來文化移植最為成功的案例。在兩岸交流中,斗堂文化跳出一般法緣與宗教關聯,成為榕台文化之間一種更深層次,更具凝聚力,更具普遍性的同源文化。斗堂禪和樂已經醞釀著列入非物質文化遺產名錄。
現代產業 台商雲集
三坊七巷是官宦縉紳、文人學者聚居地,作為中軸線的南後街的文化商貿活動十分興旺,有著諸多屹立百年的舊街老店,是三坊七巷數百年貿易文化的載體。
近年來,三坊七巷依托地緣優勢,加快保護修復進度,深度發掘文化底蘊,推動閩都文化的繁榮發展。經過努力,三坊七巷活態遺產的真實性與完整性得以延續,休閒、旅遊、文化、商業等功能日臻完善,現在的三坊七巷正逐步成為福州市文創產業的龍頭品牌,並充分發揮閩台「五緣」優勢,發展台海兩岸經濟文化交流。
徐炎說:「保護過程中,管委會還原了南後街的原有商業街市功能,通過優惠政策使『米家船』和『青年閣』裱褙店、『聚成堂』書坊、『木金肉丸』、『同利肉燕』、『永和魚丸』等原來的老字號陸續回歸。」
如今,在閩台交流的熱潮中,三坊七巷的台灣味越來越濃,台灣特產店、小吃店、茶葉店、咖啡店遍佈南後街。如南後街口巴黎風情咖啡館、65號的「印象台北」、97號的「赤嵌樓」、99號的「南後街高山茶」店、130號的「台灣特產」店、131號和16號的台灣食品店。

海峽之聲記者洪梅採訪三坊七巷保護開發有限公司文史研究部副主任徐炎
海峽之聲記者洪梅採訪三坊七巷保護開發有限公司文史研究部副主任徐炎

海西旅遊 尋根之行
沿海人民在戰亂時期移居台灣者眾多,台灣人重視生命本源,三坊七巷豐厚的歷史文化底蘊,以及與台灣文化的天然聯繫,對許多台灣遊客產生了巨大的吸引力。
三坊七巷自晉代發軔,唐五代形成,兩宋發展,明清鼎盛,至今建築、古坊巷的風貌總體格局並未改變,被譽為「中國城市裡坊制度的活化石」和「明清古建築博物館」。其中數百座明清古建築,飽含著濃濃的福州地區建築風格,無不凝聚著中國古代建築工藝的智慧結晶。同時,三坊七巷涉台人物多、涉台文物多、在台後代多。目前,三坊七巷建築群被國家文物局定義為整體性的涉台文物建築群,共有29處古跡列入國家文物局涉台文物目錄。
三坊七巷內有很多名人故居,因此也形成了「名人故居」旅遊文化。其中涉及台灣的文物也有不少。包括巡台大臣沈葆楨故居、台灣總兵甘寶國故居、協助治台有功的梁鳴謙故居、與「板橋林」結為秦晉之好的陳承裘、嚴復故居、陳衍故居、台澎要港司令李世甲故居等等。
當前,海峽兩岸政策環境進一步呈良好態勢,兩岸合作空間和領域也越來越廣,隨著三坊七巷歷史街區影響力的拓展,閩台之間民間文化交流和機遇也越來越多,徐炎說:「我們應進一步推動福州三坊七巷與台灣文化聯繫更加緊密,深化彰顯弘揚閩台文化的獨特內涵。」

【觀光導覽】「虎糾」好風光,「虎糾」好味道

「虎糾」是福州本地方言,意為「福州」。在「虎糾」,你可以慢慢地走路,可以慢慢品小吃,慢慢看舊街巷。下面小編就為大家介紹幾處福州的好去處,以及幾道特色福州菜。

三坊七巷主街道——南後街
三坊七巷主街道——南後街

南後街

福州南後街,據歷史記載自宋代起就是一條繁華市街,它西起楊橋路十字路口,南至吉庇路,全長1000米左右,是福州城內「三坊七巷」的中軸。它的東側有七巷,西側有三坊,是從福州三坊七巷興起至民國期間主要的商業街,由北到南路面商賈雲集。現今翻修後的南後街充滿古色古香韻味,路面的寬度將達到12米,包括中間寬7米的步行街。起於楊橋路、止於吉庇路的南後街全長只有634米,是傳統與現代相結合的休閒文化商業街。「米家船」裱褙店、「聚成堂」書坊、花燈等百年老字號都在古街上被逐一恢復,現在,在南後街的經營商業業態規劃上,出現了酒吧咖啡、頂尖奢侈品等「新面孔」。

福州西湖公園裡的亭台樓閣
福州西湖公園裡的亭台樓閣

福州西湖公園

福州西湖公園位於福州市區中心區域,至今有1700多年的歷史,是福州保留最完整的一座古典園林。福州西湖為晉太康三年(公元282年)郡守嚴高所鑿,在唐末就已經是遊覽勝地;五代時,福州西湖成為閩王王審知次子王延鈞的御花園;到宋代更富盛景;清道光八年(公元1828年)林則徐為湖岸砌石,重新修建;1914年闢為西湖公園。西湖現在總面積約45公頃,水域面積約30公頃,共有三座小島——開化嶼、謝坪嶼和窯角嶼,分別由柳堤橋、飛虹橋、步雲橋、北閘橋連接,主要景觀有仙橋柳色、湖心春雨、古堞斜陽、湖天競渡、宛在堂、紫薇廳、鑒湖亭、荷亭、桂齋等。

福州森林公園裡的大榕樹
福州森林公園裡的大榕樹

福州森林公園

福州國家森林公園是福建省首家國家級森林公園,是全國十大森林公園之一。福州國家森林公園以搜集、展覽福建樹種為主,引進南方的木棉樹,北方的鑽天楊,熱帶的南洋杉,亞熱帶的樟樹,溫帶的油松、銀杏、水杉等全國各地及36個國家2500多種國內外珍貴樹種。園內有多種受國家一類保護的珍稀植物,如曾轟動世界的一枝葉片可換回5噸鋼材的「活化石」–水杉,譽滿全球的「中國鴿子樹」——珙桐,數量很少的「林中巨人」——望天樹。還有1960年才發現的「茶族皇后」——金茶花和世界最古的活化石、人稱古森林遺跡的桫欏以及世界著名的巨樹之一,人稱「萬木之王」的禿杉。

鼓山名剎湧泉寺
鼓山名剎湧泉寺
鼓山
鼓山

鼓山風景名勝區

鼓山風景名勝區位於福建省會所在地福州市東大門,主峰海拔969米,總面積48平方公里,分為鼓山、鼓嶺、鱔溪、磨溪、鳳池白雲洞五大景區。自宋朝至今皆為遊覽勝地,是福建省「十佳」風景區之一。
鼓山風景名勝區地處亞熱帶,四季常青、蒼松滴翠、奇葩流紅、巖秀谷幽,名勝古跡遍佈全山。相傳山顛有一巨石平展如鼓,每當風雨之際,便發出隆隆的聲音,像鼓聲綿綿不絕地在山間迴盪,故名鼓山。景區峰、峽、巖、洞260餘處,久負盛名有白雲峰、獅子峰、喝水巖、蟠桃林、八仙巖、忘歸石、仙跡石、白雲洞、靈源洞、達摩洞等。

福州名菜——鍋邊糊
福州名菜——鍋邊糊
福州名菜——佛跳牆
福州名菜——佛跳牆
福州名小吃——魚丸
福州名小吃——魚丸
福州名小吃——太平燕
福州名小吃——太平燕

福州小吃品種曾超過200種

除了美景外,福州風味小吃也是豐富多樣。福州人有句老話,叫『七溜八溜莫離福州』,意思便是福州飲食的風味獨好,鄉人不忍離去。」福州市烹飪行業協會相關人士指出,過去,福州的小吃曾經有超過200種之多,不少小吃還屢獲大獎,如上個世紀90年代,聚春園的佛跳牆就被授予中國菜餚最高獎「金鼎獎」,在2008年,其製作技藝也被列為第二批全國非物質文化遺產名錄。此外,同利肉燕老鋪的同利肉燕也榮獲「中國名點」、「中國名菜」金獎等榮譽稱號。
在福建99種必嘗美食榜上,就有佛跳牆、荔枝肉、鼎邊糊、同利肉燕、永泰蔥餅、魚丸、翡翠珍珠鮑、福州光餅、達道牛滑、花生湯、馬蹄糕、雞茸魚唇等多種福州名餚小吃。

海峽兩岸青年創業孵化中心
海峽兩岸青年創業孵化中心
【今日福州】榕城打造兩岸青年創業孵化中心

作為國台辦授予的「海峽兩岸青年創業基地」、福州市政府授予的「台灣青年創業基地」,位於倉山區橘園洲工業區的海峽兩岸青年創業孵化中心(山亞)啟用不到一年的時間,就已引進入駐52家台灣企業,吸納台灣青年105人,已成為海峽兩岸青年創意和創業交流集散地。
據瞭解,海峽兩岸青年創業孵化中心(山亞)是在福建山亞開關有限公司廠房原風貌基礎上升級改造而來,十分氣派,佔地50畝,建築面積達46000平方米。園區共設置了創意公司總部、台灣青年創意體驗館、海峽兩岸青年人才交流中心、創客辦公空間,還配套建設了IPO路演大廳、多功能演播廳、創客青年公寓、健身中心等,集展示、工作、生活全功能為一體。

海峽之聲記者洪梅採訪海峽兩岸青年創業孵化中心負責人林代
海峽之聲記者洪梅採訪海峽兩岸青年創業孵化中心負責人林代

「海峽兩岸青年創業孵化中心成立短短一年已引進北京車庫咖啡孵化器,高雄青創,零到壹加速器,紫籐青創孵化器。」中心負責人林代表示,孵化中心通過閩台兩地眾創空間及孵化器的合作搭建眾創空間——孵化器——加速器為一體的接力式產業培育生態鏈條模式。由台創星秀與車庫咖啡一起幫助創業青年快速梳理項目,組建團隊,對接資源與人才以此減少台灣青年赴大陸創業的風險及成本。
除了優越的硬件設施,海峽兩岸青年創業孵化中心還依托台灣青年創業基地的優惠政策,形成了完整的創業孵化鏈,可為台灣來榕創業青年提供一站式服務。「初來福州的台灣青年大多摸不著門路,園區專門設置的服務中心可以第一時間為他們提供政策解讀、創業環境分析、一對一導師輔導等各項服務。」林代介紹。
初創青年進入眾創空間後,享受免費的辦公場所,待創業項目漸具規模,即可入駐創業大街,設立創意公司總部。「初創團隊需要服務,規模後需要資金,不管哪個環節,山亞會一直幫助他們實現創業夢想。」林代說。
除了線下的優質服務,海峽兩岸青年創業孵化中心(山亞)也打造了絕佳的線上環境,為兩岸青年的創業夢想助跑。中心擁有「零到壹」集成推廣平台,匯聚了兩岸各類創意產業,可幫助拓展上下游產業鏈資源,促成項目對接。同時,中心還建成了網站、APP、微信等線上產品,全面為創業青年提供整體推廣策劃,展示團隊風采、奇思妙想和創意產品,多方位吸引關注和投資。
不過,林代遠遠不滿足與現有的線下產品,「我們的定位是全國最大線上創業平台。」他表示,目前線上的資源都是中心自有的,計劃將平台升級,集合全省的眾創資源,為更多創業青年提供服務。