周一. 7 月 13th, 2020

【闽台走亲】福州市

【福州概况】

福州市是福建省省会。因城内有屏山、乌石山、于山三山鼎立,别称「三山」;又由于自宋代以来,人们在城内外广植榕树,绿荫满城,又称「榕城」;此外又有「合沙」、「东越」、「左海」等别号。
福州建城于公元前202年,历史上长期作为福建的政治中心。2200多年的建城史,孕育出了昙石山、船政、三坊七巷、寿山石等具有浓郁地方特色的闽都文化品牌。
福州是祖国大陆距离台湾最近的省会城市,福州籍的台湾乡亲有80多万人。是海峡两岸直航试点口岸、台胞落地办证口岸、赴台个人游试点城市,拥有台商投资区、闽台(福州)文化创意产业园、福清台湾农民创业园等对台产业合作基地,设立海关总署福州原产地管理办公室以及马尾船政文化园区、三坊七巷等海峡两岸交流基地,开通常态化的对台空中、海上客货邮运直航以及「两马小三通」航线,成为大陆对台优惠政策覆蓋面最广、两岸合作交流最活跃的地区之一。福州也是全国著名侨乡,福州籍海外乡亲达300多万人,分布在世界140多个国家和地区。改革开放以来全市累计实际利用外资200多亿美元,其中侨资约占70%以上。
福州宗教文化丰富,有「佛国」之称,重点佛教寺院有6座,为全国城市之最。福州也是中国优秀旅游城市,山清水秀、风光绮丽,名山、名寺、名园、名居繁多,独具滨江滨海和山水园林旅游城市风貌。在福州这片土地上,民俗文化传播广泛,枝繁叶茂。其中,传统工艺品脱胎漆器、牛角梳、纸伞被称为「福州三宝」。具有1500多年历史的寿山石雕与脱胎漆器、软木画被誉为「榕城三绝」。

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【福州与台湾】三坊七巷:两岸文化溯源的「活化石」

三坊七巷作为历史文化名城福州的重要地理坐标,它被称为「闽台文化彰显地」,凝聚著海峡两岸人民对于闽都文化的历史认知和现实感受。古老的三坊七巷与台湾文化有着千丝万缕的联系,是两岸文化溯源的「活化石」。

三坊七巷里的巷弄
三坊七巷里的巷弄

戍台御海 中华同缘
福建以其独特的地理位置,自古以来就成为中华儿女开发建设和保卫台湾的基地。而福州长期作为中国东南政治、经济、文化的中心,也成为了保卫和建设台湾的前沿指挥部,位于福州市核心的三坊七巷,则走出了一个戍台名将族群。
「从1602年沈有容驰台驱倭,到1895年日本强割台湾,目前已发现从三坊七巷走出的戍台名将有三十一人。至福州船政建立,三坊七巷中更是涌现出一批中流砥柱的近代爱国将领。」三坊七巷保护开发有限公司文史研究部副主任徐炎说表示:「影响中国近代的几件大事件,即洋务运动、戊戌变法、辛亥革命、五四运动等均在三坊七巷得到了成功的历史演绎。」

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二梅书屋院落

书院兴盛 学坛风流
三坊七巷中较早设立的书院当推位于光禄坊的道南书院,始建于南宋宝祐六年(1258年)。明代扶持书院建设的三坊七巷名人甚多,三坊七巷内名门望族辈出,书院正学,历久不堕。
清初台湾回归之后,许多闽籍学者毅然东渡,为弘扬书院文化殚精竭虑。在台湾书院发展的每一个阶段,均有三坊七巷学人的身影。数百年来,他们通过书院与宝岛血脉相连。
著名的近代启蒙思想家、翻译家、教育家严复,其翻译作品以及报刊作品,不仅影响了中国大陆,还对山水相连的台湾产生了重要的影响,对台湾的近代教育思想潮流起了主导型的作用,为台湾近代化提供了启蒙的思想指导。严家作为三坊七巷中一支重要的名门望族,经过其后代的血脉联姻,两岸同胞将严复的启蒙思想,共同发扬光大,为台湾的近代化以及近代教育指明了方向。
近年来随着政策开放以及两岸经济建设的日趋繁荣,福台两地学术交流活动更是欣欣向荣。「2011年12月,由福州市三坊七巷管理委员会和福州市闽都文化研究会联合举办的『三坊七巷与台湾』文化研讨会在福州召开。包括来自内地以及台湾的六十多名学者与会交流。在大会上做了精彩的主题发言,精炼地从历史文物、文化教育、戍台名人、文化产业建设等多个层面阐述三坊七巷与台湾的密切联系。」徐炎说。

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妈祖信仰 斗堂道乐
三坊七巷街区宗教文化底蕴丰厚,历史上诸多宗教都在此展开宗教活动,其内容丰富,形式多样。道教寺观主要有宫巷的紫极宫以及关帝庙,光禄坊的五灵庙,郎官巷的天后宫以及大光里的三官堂等。佛教庙宇主要有杨桥巷北侧的钟山寺,光禄坊的保福寺,安民巷的观音龛,衣锦坊的佛堂及小水流湾的尼姑庵。除了佛道两教外,另外还有明代宫巷的天主教堂三山堂,南后街黄巷口的基督教堂萃贤堂。此外还有大王庙、临水夫人信仰、福州当地榕树信仰、麒麟信仰以及灶君爷等民间宗教信仰。其中三坊七巷现存宗教遗存古迹为郎官巷的天后宫。

衣锦坊·水榭戏台
衣锦坊·水榭戏台

据介绍,原来的郎官巷,西口与大、小水流湾相邻,通连罗城大濠的浦尾,入城船只可达三处,天后宫尊仰水文化,有水即有妈祖信仰,故在此设神宫供奉天后妈祖,成为旧时福州城内唯一的一座天后宫。而妈祖也是台湾普遍信奉的理教神祇之一,台湾各地都建有妈祖庙。
百年沧桑,郎官巷的天后宫逐渐成为三坊七巷历史地理变迁的标志,孕育了特殊的里坊信俗文化,还留下了道教斗堂曲韵的回音,传承良久。斗堂文化,是一种起于19世纪中叶,源于福州城内三坊七巷一带的祈福文化,最为核心内容是斗堂禅和曲,即道场斋醮科仪法事中所唱奏的乐曲。
1949年前后,斗堂文化随着斗堂团体的迁徙传到台湾。目前,台湾九成左右使用的祈福用曲是斗堂乐,这是福州文化在台湾传播最为广泛的一个例子,台湾学界将斗堂文化列为台湾外来文化移植最为成功的案例。在两岸交流中,斗堂文化跳出一般法缘与宗教关联,成为榕台文化之间一种更深层次,更具凝聚力,更具普遍性的同源文化。斗堂禅和乐已经酝酿着列入非物质文化遗产名录。
现代产业 台商云集
三坊七巷是官宦缙绅、文人学者聚居地,作为中轴线的南后街的文化商贸活动十分兴旺,有着诸多屹立百年的旧街老店,是三坊七巷数百年贸易文化的载体。
近年来,三坊七巷依托地缘优势,加快保护修复进度,深度发掘文化底蕴,推动闽都文化的繁荣发展。经过努力,三坊七巷活态遗产的真实性与完整性得以延续,休闲、旅游、文化、商业等功能日臻完善,现在的三坊七巷正逐步成为福州市文创产业的龙头品牌,并充分发挥闽台「五缘」优势,发展台海两岸经济文化交流。
徐炎说:「保护过程中,管委会还原了南后街的原有商业街市功能,通过优惠政策使『米家船』和『青年阁』裱褙店、『聚成堂』书坊、『木金肉丸』、『同利肉燕』、『永和鱼丸』等原来的老字号陆续回归。」
如今,在闽台交流的热潮中,三坊七巷的台湾味越来越浓,台湾特产店、小吃店、茶叶店、咖啡店遍布南后街。如南后街口巴黎风情咖啡馆、65号的「印象台北」、97号的「赤嵌楼」、99号的「南后街高山茶」店、130号的「台湾特产」店、131号和16号的台湾食品店。

海峡之声记者洪梅采访三坊七巷保护开发有限公司文史研究部副主任徐炎
海峡之声记者洪梅采访三坊七巷保护开发有限公司文史研究部副主任徐炎

海西旅游 寻根之行
沿海人民在战乱时期移居台湾者众多,台湾人重视生命本源,三坊七巷丰厚的历史文化底蕴,以及与台湾文化的天然联系,对许多台湾游客产生了巨大的吸引力。
三坊七巷自晋代发轫,唐五代形成,两宋发展,明清鼎盛,至今建筑、古坊巷的风貌总体格局并未改变,被誉为「中国城市里坊制度的活化石」和「明清古建筑博物馆」。其中数百座明清古建筑,饱含着浓浓的福州地区建筑风格,无不凝聚著中国古代建筑工艺的智慧结晶。同时,三坊七巷涉台人物多、涉台文物多、在台后代多。目前,三坊七巷建筑群被国家文物局定义为整体性的涉台文物建筑群,共有29处古迹列入国家文物局涉台文物目录。
三坊七巷内有很多名人故居,因此也形成了「名人故居」旅游文化。其中涉及台湾的文物也有不少。包括巡台大臣沈葆桢故居、台湾总兵甘宝国故居、协助治台有功的梁鸣谦故居、与「板桥林」结为秦晋之好的陈承裘、严复故居、陈衍故居、台澎要港司令李世甲故居等等。
当前,海峡两岸政策环境进一步呈良好态势,两岸合作空间和领域也越来越广,随着三坊七巷历史街区影响力的拓展,闽台之间民间文化交流和机遇也越来越多,徐炎说:「我们应进一步推动福州三坊七巷与台湾文化联系更加紧密,深化彰显弘扬闽台文化的独特内涵。」

【观光导览】「虎纠」好风光,「虎纠」好味道

「虎纠」是福州本地方言,意为「福州」。在「虎纠」,你可以慢慢地走路,可以慢慢品小吃,慢慢看旧街巷。下面小编就为大家介绍几处福州的好去处,以及几道特色福州菜。

三坊七巷主街道——南后街
三坊七巷主街道——南后街

南后街

福州南后街,据历史记载自宋代起就是一条繁华市街,它西起杨桥路十字路口,南至吉庇路,全长1000米左右,是福州城内「三坊七巷」的中轴。它的东侧有七巷,西侧有三坊,是从福州三坊七巷兴起至民国期间主要的商业街,由北到南路面商贾云集。现今翻修后的南后街充满古色古香韵味,路面的宽度将达到12米,包括中间宽7米的步行街。起于杨桥路、止于吉庇路的南后街全长只有634米,是传统与现代相结合的休闲文化商业街。「米家船」裱褙店、「聚成堂」书坊、花灯等百年老字号都在古街上被逐一恢复,现在,在南后街的经营商业业态规划上,出现了酒吧咖啡、顶尖奢侈品等「新面孔」。

福州西湖公园里的亭台楼阁
福州西湖公园里的亭台楼阁

福州西湖公园

福州西湖公园位于福州市区中心区域,至今有1700多年的历史,是福州保留最完整的一座古典园林。福州西湖为晋太康三年(公元282年)郡守严高所凿,在唐末就已经是游览胜地;五代时,福州西湖成为闽王王审知次子王延钧的御花园;到宋代更富盛景;清道光八年(公元1828年)林则徐为湖岸砌石,重新修建;1914年辟为西湖公园。西湖现在总面积约45公顷,水域面积约30公顷,共有三座小岛——开化屿、谢坪屿和窑角屿,分别由柳堤桥、飞虹桥、步云桥、北闸桥连接,主要景观有仙桥柳色、湖心春雨、古堞斜阳、湖天竞渡、宛在堂、紫薇厅、鉴湖亭、荷亭、桂斋等。

福州森林公园里的大榕树
福州森林公园里的大榕树

福州森林公园

福州国家森林公园是福建省首家国家级森林公园,是全国十大森林公园之一。福州国家森林公园以搜集、展览福建树种为主,引进南方的木棉树,北方的钻天杨,热带的南洋杉,亚热带的樟树,温带的油松、银杏、水杉等全国各地及36个国家2500多种国内外珍贵树种。园内有多种受国家一类保护的珍稀植物,如曾轰动世界的一枝叶片可换回5吨钢材的「活化石」–水杉,誉满全球的「中国鸽子树」——珙桐,数量很少的「林中巨人」——望天树。还有1960年才发现的「茶族皇后」——金茶花和世界最古的活化石、人称古森林遗迹的桫椤以及世界著名的巨树之一,人称「万木之王」的秃杉。

鼓山名刹涌泉寺
鼓山名刹涌泉寺
鼓山
鼓山

鼓山风景名胜区

鼓山风景名胜区位于福建省会所在地福州市东大门,主峰海拔969米,总面积48平方公里,分为鼓山、鼓岭、鳝溪、磨溪、凤池白云洞五大景区。自宋朝至今皆为游览胜地,是福建省「十佳」风景区之一。
鼓山风景名胜区地处亚热带,四季常青、苍松滴翠、奇葩流红、岩秀谷幽,名胜古迹遍布全山。相传山颠有一巨石平展如鼓,每当风雨之际,便发出隆隆的声音,像鼓声绵绵不绝地在山间回荡,故名鼓山。景区峰、峡、岩、洞260余处,久负盛名有白云峰、狮子峰、喝水岩、蟠桃林、八仙岩、忘归石、仙迹石、白云洞、灵源洞、达摩洞等。

福州名菜——锅边糊
福州名菜——锅边糊
福州名菜——佛跳墙
福州名菜——佛跳墙
福州名小吃——鱼丸
福州名小吃——鱼丸
福州名小吃——太平燕
福州名小吃——太平燕

福州小吃品种曾超过200种

除了美景外,福州风味小吃也是丰富多样。福州人有句老话,叫『七溜八溜莫离福州』,意思便是福州饮食的风味独好,乡人不忍离去。」福州市烹饪行业协会相关人士指出,过去,福州的小吃曾经有超过200种之多,不少小吃还屡获大奖,如上个世纪90年代,聚春园的佛跳墙就被授予中国菜肴最高奖「金鼎奖」,在2008年,其制作技艺也被列为第二批全国非物质文化遗产名录。此外,同利肉燕老铺的同利肉燕也荣获「中国名点」、「中国名菜」金奖等荣誉称号。
在福建99种必尝美食榜上,就有佛跳墙、荔枝肉、鼎边糊、同利肉燕、永泰葱饼、鱼丸、翡翠珍珠鲍、福州光饼、达道牛滑、花生汤、马蹄糕、鸡茸鱼唇等多种福州名肴小吃。

海峡两岸青年创业孵化中心
海峡两岸青年创业孵化中心
【今日福州】榕城打造两岸青年创业孵化中心

作为国台办授予的「海峡两岸青年创业基地」、福州市政府授予的「台湾青年创业基地」,位于仓山区橘园洲工业区的海峡两岸青年创业孵化中心(山亚)启用不到一年的时间,就已引进入驻52家台湾企业,吸纳台湾青年105人,已成为海峡两岸青年创意和创业交流集散地。
据了解,海峡两岸青年创业孵化中心(山亚)是在福建山亚开关有限公司厂房原风貌基础上升级改造而来,十分气派,占地50亩,建筑面积达46000平方米。园区共设置了创意公司总部、台湾青年创意体验馆、海峡两岸青年人才交流中心、创客办公空间,还配套建设了IPO路演大厅、多功能演播厅、创客青年公寓、健身中心等,集展示、工作、生活全功能为一体。

海峡之声记者洪梅采访海峡两岸青年创业孵化中心负责人林代
海峡之声记者洪梅采访海峡两岸青年创业孵化中心负责人林代

「海峡两岸青年创业孵化中心成立短短一年已引进北京车库咖啡孵化器,高雄青创,零到壹加速器,紫籐青创孵化器。」中心负责人林代表示,孵化中心通过闽台两地众创空间及孵化器的合作搭建众创空间——孵化器——加速器为一体的接力式产业培育生态链条模式。由台创星秀与车库咖啡一起帮助创业青年快速梳理项目,组建团队,对接资源与人才以此减少台湾青年赴大陆创业的风险及成本。
除了优越的硬件设施,海峡两岸青年创业孵化中心还依托台湾青年创业基地的优惠政策,形成了完整的创业孵化链,可为台湾来榕创业青年提供一站式服务。「初来福州的台湾青年大多摸不著门路,园区专门设置的服务中心可以第一时间为他们提供政策解读、创业环境分析、一对一导师辅导等各项服务。」林代介绍。
初创青年进入众创空间后,享受免费的办公场所,待创业项目渐具规模,即可入驻创业大街,设立创意公司总部。「初创团队需要服务,规模后需要资金,不管哪个环节,山亚会一直帮助他们实现创业梦想。」林代说。
除了线下的优质服务,海峡两岸青年创业孵化中心(山亚)也打造了绝佳的线上环境,为两岸青年的创业梦想助跑。中心拥有「零到壹」集成推广平台,汇聚了两岸各类创意产业,可帮助拓展上下游产业链资源,促成项目对接。同时,中心还建成了网站、APP、微信等线上产品,全面为创业青年提供整体推广策划,展示团队风采、奇思妙想和创意产品,多方位吸引关注和投资。
不过,林代远远不满足与现有的线下产品,「我们的定位是全国最大线上创业平台。」他表示,目前线上的资源都是中心自有的,计划将平台升级,集合全省的众创资源,为更多创业青年提供服务。